Jawa Barat tengah menjadi perbincangan hangat yang mampu menyedot semua mata melirik ke salah satu provinsi di Pulau Jawa ini. Bandung yang menjadi ibu kota Provonsi Jawa Barat menjadi pusat mode yang mendapat julukan Paris Van Java. Perihal Wali Kota yang sangat dielu-elukan warganya yaitu Ridwan Kamil atau sering disapa Kang Emil menjadi satu alasan kenapa Bandung menjadi kota yang layak untuk dikunjungi. Banyak wisatawan memadati kota yang nyaris metropolitan ini untuk sekadar berbelanja, berwisata, menghabiskan akhir pekan, atau libur panjang.
Selain wisata yang dimiliki Jawa Barat, kuliner khasnya sangat dicintai seluruh warga Nusantara. Tanah Sunda memang kaya akan
kuliner khas pedasnya. Terbukti kuliner khas Sunda selalu bisa ditemui di luar kota sekalipun. Banyak penggemar dan penikmat kuliner khas Sunda karena memang memiliki citarasa unik. Tidak ada salahnya mencoba kuliner asli Sunda di tanah Sunda. Karena tentu rasanya akan berbeda dan membuat Anda ketagihan. Berikut 5 ulasan kuliner Sunda yang akan membuat Anda ketagihan:
- Seblak
 |
| Seblak (sumber: https://budayasundaindonesia.wordpress.com) |
Siapa yang tak kenal makanan pedas yang cocok untuk cemilan ini? Seblak menjadi idola di kalangan pelajar dan mahasiswa yang menyukai citarasa pedas menggugah. Seblak menjadi populer dan hampir dibicarakan di seluruh Nusantara. Makanan pedas ini berasal dari kerupuk yang direbus kemudian disajikan bersama ceker, bakso, sosis dan tambahan sayuran hijau lain. Untuk citarasa pedas, seblak menggunakan kuah pedas yang berasal dari cabai rawet merah, bawang putih, garam dan yang membuat aroma seblak terasa menggoda ialah kencur. Seblak disajikan hangat-hangat dengan kuah pedas.
- Nasi Timbel
 |
| Nasi Timbel (sumber: http://www.bukuresep.net/) |
Nasi Timbel adalah kuliner khas Sunda yang bisa dijumpai di rumah makan khusus Sunda. Yang istimewa dari Nasi Timbel ialah nasi yang dibungkus daun pisang. Sehingga aroma khas daun pisangnya dapat menambah selera makan. Nasi pulen yang masih panas dibungkus dengan daun pisang akan memberikan nuansa makan yang bikin ketagihan. Biasanya Nasi Timbel disajikan bersama ayam goreng, tahu goreng, tempe goreng dengan lalapan sayur segar.
- Mie Kocok
 |
| Mie Kocok (sumber: http://katalogwisata.com) |
Olahan mie sepertinya bisa dijumpai hampir disemua provinsi di Nusantara yang menjadi ciri khas masing-masing. Kali ini, tanah Sunda memiliki olahan khas dari mie yaitu Mie Kocok. Mie ini berasal dari mie telor kuning yang pipih. Cara penyajian mie ini memang harus dikocok terlebih dahulu. Itulah asal muasal nama kuliner khas Sunda ini. Mie Kocok biasa disajikan dengan kuah bening segar dengan campuran kikil sapi yang empuk karena terlebih dahulu telah direbus hingga lunak. Dilengkapi dengan sayuran hijau, mie kocok semakin nikmat untuk disantap.
- Gepuk
 |
| Gepuk (sumber: http://kuliner.panduanwisata.id/) |
Gepuk adalah kuliner unik yang berasal dari Sunda. Dari namanya, olahan daging sapi ini sudah membuat penasaran. Gepuk berasal dari daging sapi yang direbus setengah matang lalu digepuk hingga serat-seratnya terburai. Setelah ittu, daging direndam dalam bumbu dengan rempah-rempah, gula jawa, kecap, dan santan. Lalu, daging sapi ini direbus ke dalam santan hingga menyusut airnya. Gepuk biasanya digoreng menggunakan sedikit minyak. Gepuk disajikan dengan nasi hangat yang akan menambah selera makan meningkat.
- Cireng
 |
| Cireng (sumber: http://caramembuatkueresepenak.blogspot.co.id/) |
|
Cireng adalah singkatan dari "aci digoreng". Sudah tentu makanan ringan khas Sunda ini berbahan aci. Cireng bisa ditemukan dibeberapa kota tidak hanya di Jawa Barat. Makanan yang satu ini telah menjadi jajanan wajib untuk anak sekolah maupun kuliah. Penggemar Cireng menyukai makanan ini karena rasanya dan teksturnya yang kenyal. Biasanya Cireng disantap dengan saus sambal yang pedas.
Komentar
Posting Komentar